21 травня – свято Костянтина й Олени.

Кажуть, що «на Костянтина й Олени буяє все зелене», тобто розвивається рослинність. Господині вже готують салати з молодої цибулі, зелені кропу, петрушки, щавлю, шпинату... Воістину, жменька зелені, а торба вітамінів.

Водночас уже доводиться боротися з бур’янами, прополювати грядки. Але й серед «шкідливців» є чимало лікарських рослин – кульбаба, подорожник, зірочник, підбіл, березка, медунка... І їх використовують для приготування вітамінних салатів. Заготовляють і сушать для лікувальних чаїв, настоїв наземну частину цих рослин

Народні прикмети:

-Високі трави у полі – буде сіна доволі.

-Від дня Костянтина й Олени має встановитися стійке тепло.

-Цей деньтеплий – на теплий червень.

-Похмурі ранки – предвісники затяжних дощів.

-Гедзів багато – на прожай огірків.

-Посієш льон на Олени – буде довгим.

Тарас ЛЕХМАН